2/06/2023 - Recette autour des produits du Médoc

Vendredi 2 juin de 11h30 à 14h30 à Essor Bordeaux

• Cours de cuisine (tous niveaux) et dégustation
• Groupe de 12 personnes maximum

Recette autour des produits du Médoc : tomate farcie revisitée aux coquillages (coques, couteaux, moules) et jus de cuisson à l’encre de seiche

Apprenez à cuisiner comme un Chef avec Gabriel Gette, le Chef du Café Lavinal, la brasserie de Bages à Pauillac. 

Chef Gabriel Gette

Ancien fondateur et propriétaire du Saint-Seurin à St-Seurin-de-Cadourrne (Médoc), Gabriel officie aujourd'hui au Café Lavinal, la brasserie de Bages à Pauillac, devenue l’unique table du château de Cordeillan-Bages. Son credo : « Ma cuisine est l'expérience de ce territoire, tantôt brute, tantôt raffinée… Issue de la transmission, mélange de mémoire et de recherche, elle se partage !”