31/05/2024 - Bouchées à la reine aux ris de veau

Bouchées à la reine aux ris de veau, revisitées par le chef

Cuisinez comme un Chef avec Laurent Boulon et apprenez à maîtriser les techniques de la gastronomie française.

Laurent Boulon, restaurant le 1930 

Après de belles expériences dans de prestigieuses maisons, le chef Laurent Boulon prend le poste de chef de la table au restaurant le 1930 au Domaine de Larchey, une cuisine généreuse aux accents du Sud-Ouest où le chef sait revisiter la tradition.