Conçu pour la fabrication des coques de macarons. Tapis de cuisson fin avec repères, en toile de fibre de verre revêtue de silicone.
Découvrez notre sélection d’ustensiles pour la pâtisserie de qualité professionnelle accessible aux particuliers.
Utilisé à froid comme à chaud : supporte les températures extrêmes (de -40°C à +230°C). Tapis fin et très flexible : adaptable à tout type et forme de support de cuisson ; ne perturbe pas la transmission du froid ou du chaud. Antiadhésif : décollement facile des pâtisseries, meilleur aspect visuel. Repères : idéals pour calibrer les coques de macarons et autres pâtisseries ; facilitent l’assemblage des macarons.
Simple d’utilisation et efficacité : grand diamètre : zone de remplissage, petit diamètre : positionnement de la douille au centre. Hygiénique : facile d’entretien. Ne pas ranger plié. Ne pas chauffer seul sur une plaque. Entretien : passe au lave-vaisselle. Bien sécher avant de ranger à plat.
