12/10/2024 - Cuisinez un repas d'automne

Cuisinez comme un Chef avec Mathieu Salmon ! Apprenez à cuisiner un repas de saison automnale : butternut confit, champignons, chair saucisse, Ossau Iraty et légumes de saisons, puis en dessert, gaufres gourmandes, caramel beurre salé, lemon curd, et fruits de saison.

Chef Mathieu Salmon

Après avoir eu la chance de travailler dans plusieurs restaurants étoilés en France (« Hôtel Barmes des Ours » à Val d'Isère, la « Villa Madie » à Cassis, la « Table des Frères Ibarboure » à Bidart) et après avoir été Chef de son restaurant « l'Inattendu » à Bayonne, Mathieu propose de vous transmettre ses astuces et techniques autour d'un menu élégant et simple à reproduire chez vous et à partager avec vos proches.