Cuisinez comme un Chef avec Mathieu Salmon ! Apprenez à cuisiner un repas de saison automnale. Au programme :
- St jacques
- Cailles en crapaudine farcies au foie gras, glaçage aux fruits rouges et balsamique, tagliatelles de légumes de saison
Chef Mathieu Salmon
Après avoir eu la chance de travailler dans plusieurs restaurants étoilés en France (« Hôtel Barmes des Ours » à Val d'Isère, la « Villa Madie » à Cassis, la « Table des Frères Ibarboure » à Bidart) et après avoir été Chef de son restaurant « l'Inattendu » à Bayonne, Mathieu propose de vous transmettre ses astuces et techniques autour d'un menu élégant et simple à reproduire chez vous et à partager avec vos proches.