La fromagerie Beillevaire sera l’invitée de ce cours autour du fromage, orchestré par Cheffe Line :
- Tarte Tatin d'Endives au Bleu Roche de Montagne
- Ouf Cocotte au Gruyère de Gruyère
- Tartelette fine au chèvre frais travaillé aux herbes et champignons sautés
Cheffe Line
Diplômée de Ferrandi, Line travaille aux côtés de Chef Jésus depuis 2019. Intéressée tout autant par la pâtisserie que par la cuisine, elle mêle généreusement techniques gastronomiques traditionnelles et influences culinaires d'Asie de l'Est !
La fromagerie Beillevaire
Authentique producteur de fromages, de beurres et de crèmes crues, la fromagerie Beillevaire distribue ses fromages partout en France grâce à ses nombreuses boutiques, situées notamment à Bordeaux, Nantes, Paris, Rennes et dans d'autres villes.