Apprenez à cuisiner comme un Chef avec Quentin Merlet ! Cuisinez le gibier et les beaux produits du terroir : filet de cerf, échalote confite au raisin, espuma de pommes de terre à la truffe.
Chef Quentin Merlet
C’est au cœur d’un lieu unique et d’un cadre idyllique qu’officie Quentin Merlet. Chef des cuisines de l’hôtel Grand Barrail à Saint-Emilion, il travaille les produits frais pour une cuisine bistronomique le midi, gastronomique le soir.
| Localisation | Bordeaux |
|---|---|
| Thématique du cours | Cuisiner la viande |
| Capacité | 12 personnes |
| Date | Vendredi 21 février à 11h30 |
ESSOR Bordeaux
41 Rue Edmond Besse, 33300 Bordeaux
Réservation en ligne ou par téléphone au 05 56 39 29 74 auprès de Benjamin
